奈良 大和高田市 矯正歯科 歯科医院 歯医者 ふかみ歯科

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歯科コラム【全身の健康】

食べ物が変われば、口が変わる 11

2020.10.30 全身の健康

”口に入った後の食育” 食中毒の予防といえば、 ⑴傷んだ食物を控える ⑵熱を加えて食べる ⑶手洗い などがあげられます。これは”口に入る前の食育”です。 しかし、出された食物の中に食中毒の原因菌がはいっていたらどうでしょう? そもそも食中毒の菌は、食物を通じて口から入ります。ところが胃で分泌される胃酸はpH1~2の強酸です。食物に付着する菌は胃では生きていけないはずです。 しかし、...