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歯科コラム【予防歯科】

良く噛んで食べる為には③

2016.5.5 予防歯科

 前回のコラムでは、野菜をスティック状するだけで噛む回数は増えることを書きました。その他、簡単な方法として、ご飯に"ふりかけ"をかけると、噛む回数は増えます。ご飯の実験では、100g(おにぎり1つ分)の噛む回数を測定すると353回。雑穀米では、526回。炊き込みご飯で660回と約2倍の噛む回数に・・・  ご飯は、他の食べ物を混ぜると噛む回数が増えるという結果が出ています。 では、パン食ではどうでし...